Poderás explorar um inventário com mais de duas centenas de vinhos regionais do Algarve, com todas as informações que precisas, incluíndo informação de sustentabilidade, nutricional e alergénica.
Tens uma vasta lista de iguarias regionais algarvias para te deliciares, com todos os detalhes culinários que precisas (informação de sustentabilidade, nutricional e alergénica).
Dispomos de uma ferramenta extremamente versátil que te permitirá efetuar maridagens entre as centenas de iguarias e vinhos disponíveis. Experimenta!
Este sítio web responsivo terá ligação a uma aplicação para plataformas móveispara maridar comidas e vinhos do Algarve.
Investigador Responsável
Co-Investigador Responsável
Investigadora
Investigador
Estudante Dietética e Nutrição - ESSUAlg
Bolseiro
O projeto proporciona a académicos e investigadores Ontologias, informação de alergénios e nutricional;
Aplicação de modelos de formação de preços, aplicação de modelos de análise de menus;
Criação e aplicação do modelo análise social de menus, modelo profissional e social de maridagem de comidas e vinhos do Algarve.
O projeto proporciona a profissionais informação nutricional e de alergénios;
Utilização de modelos de formação de preços, utilização de modelos de análise de menus;